小山製麺所

昭和25年の創業以来、そば・うどん・生中華などの麺類を製造しています。お店での小売りのほか会社食堂や飲食店等への卸売りもしています。
大晦日だけ製造する年越そばは、相模原名産の大和芋と卵をつなぎに使った定評ある商品で、毎年多くの予約をいただいております。

小山の生そば(2人前.220g)・・・160円
小山の生うどん 細・太(2人前.260g)・・160円
小山のゆでそば(1人前.170g)・・・90円
小山のゆで太うどん(1人前.250g)・・90円
小山のゆで細うどん(1人前.230g)・・90円

◆小山のむしめん(1人前.160g)・・90円
当店おすすめの焼きそば用蒸し中華麺です。焼きそば専用粉を使用し特別に製造した生麺をせいろで蒸した後、水で急冷することにより弾力性のある麺に仕上げています。
やや太めでしっかりとした食感の麺は一味違うと好評です。市内の専門店やお祭りなどでもご利用いただいております。
◆小山の生中華(1人前.125g)・・90円
高級中華麺用粉を独自の割合で配合し1~2時間程度熟成させた後、麺帯を複数回延ばし、22番切刃で若干縮れをつけて仕上げました。コシがありつるっとしたのどごしの中太麺はあったかいラーメンはもちろん、冷やし中華にも最適です。

住所 252-0143
神奈川県相模原市緑区橋本3-27-14
TEL 042-772-2248
FAX 042-772-2412
営業時間 AM10:00~PM7:00
定休日 毎週日曜日